开云官网登录平台
据一位常年销售粽子叶的人士介绍，粽子叶的采摘季节通常在每年的7-10月份，在当年端午节之后。也就是说，当年包粽子用的几乎都是上一年产的粽子叶。由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证粽子叶的颜色长期不变。
因此，一些不法商家会使用化学手段，将老粽叶加工返青。而“返青粽叶”包制的粽子和传统风干粽叶包制的粽子相比，颜色嫩绿鲜亮，更容易误导消费者的选择。
扬州大学化学化工学院的专业的人介绍，硫酸铜就是一些不法商家将干粽叶返青的“秘密武器”。一些生产粽子的作坊为提升产品卖相并节省本金，使用硫酸铜对干粽叶进行染色，有些甚至会使用价格低的工业硫酸铜。
苏北人民医院营养科副主任赵绮华提醒：“我们担心的是那种工业硫酸铜，里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。”
实验中，专家在粽叶中加了硫酸铜，经过20分钟的浸泡蒸煮，意想不到的一幕发生了。
硫酸铜浸泡后，老粽叶变得绿油油的，看上去非常新鲜。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。这种症状不易觉察，一旦发病就非常有可能致癌，甚至危及生命。
“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作的步骤中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄
把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，其实就是硫酸铜的绿色。
“铁钉的主要成分是铁，铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来， 因此这个铁钉外面浮了一层铜。”
端午节除了超市粽子热销外，网上自制的粽子也跟着火了起来。而且由于价格实惠公道，颇受市场欢迎。不少卖家都会这样描述自家的产品：粽子由“妈妈”或“奶奶”手包，要等买家下单付款后才做，比流水线上下来的品牌粽子更新鲜、更美味……这些自制粽子与超市里的粽子相比，的确有价格上的优势，有1元/个、2元/个的。
这些卖家有一个共同特点，就是网页制作精美，粽子的手工制作的步骤描绘得很详细，粽子照片也非常诱人，但却大多回避了食品生产中最重要的信息，如没有制造者名称、生产日期、保质期和保存条件说明，更没有QS认证等信息。
此外，这些自制粽子在运输方面也存在不少问题。由于缺乏冷藏保鲜措施，粽子很容易发生变质。同时，网购粽子维权也不容易，若发生因食品变质引发的食物中毒等情况，维权也很困难。
