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前日上午，广州市领导初次分类大接访时，有大众向广州市副市长曹鉴燎告发番禺大龙街竹山村藏有运用违禁化学品编造牛杂熟食的地下窝点。当晚，广州市工商局、质监局、食药监局联合举动，查办了这个窝点。
据悉，执法人员现场查得禁止用于食物加工的硫化钠100斤、硫酸铵250余斤，还有多桶用于漂白牛杂的双氧水。昨晨3时许，约3000斤的各类牛杂被运离现场。
他向副市长曹鉴燎告发一个地下牛杂制造窝点。“他们用硫化钠和硫酸铵制造牛杂熟食。”阿军称，自己曾在这些窝点工作过两年左右，觉得这么做有问题，曾向有关部门屡次反映。据称，该作坊一般是下午拿货，晚上加工。晚上举动最好。
当晚8时30分，广州市质监局、市工商局与食药监局一起参加的查办举动真实开端。晚10时许，阿军带领执法人员抵达番禺大龙街竹山村邻近。邻近东环的一个路口旁，有一座不起眼的铁栏杆半掩的大院，灯火昏暗。“便是这儿”，阿军称。
执法人员走进院内，呛人的浓烟四起。两排瓦房，均为单间，二三十头牛被圈在里面。有住户称，这儿此前是宰牛场。因污染严峻，2009年，较番禺环保局将其封闭。尔后，圈养的牛均被运往佛山三水宰杀。牛肉则由三水运往各个商场出售。
绕着两排民房转了两圈，工作人员发现，一间南向的房子有可疑之处。与大龙街大街联络后，晚上11时许，几名大街工作人员仓促赶来。连续翻开两道门，世人进入套间。
屋中心，摆放着13个大桶，牛蹄、牛筋、牛百叶、牛肚、未脱毛的盟主朵等浸在水里。执法人员发现墙角处，放着半袋硫酸铵。记者看到，上面标明“本产品不能直接用于人类食物和动物塑料添加剂及质料”。而北侧墙边，炉子上的铁桶装满了双氧水，温度还很热。蛆虫正沿着木板匍匐。
检查人员对其他房间又进行了细心勘测。发现另一间房内也摆有盛有牛蹄等东西的塑料桶。这个牛杂制造间更荫蔽，两垛耳墙，挡住外面的视野。
执法人员在这儿发现了7桶牛杂。而内侧的套间墙边，木板盖着两袋25公斤装的硫化钠和两袋50公斤装的硫酸铵。
据开始估量，前晚，执法人员共抄获27桶牛杂，分量约有3000斤左右。昨晨3时许，广州市质监局等部门将抄获的牛杂运走。工作人员称，这些牛杂将被毁掉。昨日，广州市质监局表明，作坊主及相关信息的查询，仍在进行中。“这个案件很大。”现场工作人员曾这样告知南都记者。
阿军告知南都记者，硫化钠用于牛蹄、盟主朵的脱毛。因毛囊里仍有脏物，因而就需要用硫酸铵进一步除污。双氧水的用处是给牛蹄、盟主朵漂白。“然后便是放进大锅里煮熟了。”阿军称，因牛蹄、盟主朵都很难煮烂，要想卖出去，这些作坊都要自己煮好，他人才会要。因而，这些熟食的硫化物含量都很高。
据悉，这些熟食多运往邻近的清河商场及珠三角商场。为了验证阿军所述，媒体记者曾在清河商场购买熟制盟主。经查验，购买来的1公斤盟主，二氧化硫含量为30毫克。而依照我国规则，食物中不能含有二氧化硫。
硫化钠与胃液触摸时，能分泌出硫化氢，引起硫化氢中毒。硫化钠极易溶于水，一旦触摸皮肤和黏膜，有极强的影响性和腐蚀性。硫酸铵是无色结晶或白色颗粒，无气味，能对眼睛、黏膜和皮肤形成影响。
