重庆食用锌盐硬度如石头 沸水煮不化市民不肯买

　　据刘先生介绍，十天前，他从重庆合川盐化工业有限公司进了一批新产品——锌强化营养盐。但是，他翻开包装纸箱，却发现每包盐都凝聚成块，坚固好像石头。用铁块击打，盐块没敲碎，口袋反而破了，这样形成盐巴都卖不出去了。邻近买了这种食盐的市民都表明，假如炒菜的话，食盐颗粒根本就化不了，几乎便是一坨净盐巴。他们把盐巴放在沸水中煮，用筷子扎，都难以弄碎。现在许多市民都不肯意买这种盐了。

　　重庆合川盐化工业有限公司的一工作人员表明，这种锌强化营养盐是公司本年上半年推出的新产品，归于绿色食物，对人体没有损害。依照相关规定，绿色食物不能增加食物增加剂，所以就没有增加松散剂，这种新产品加的硫酸锌，一遇空气食盐就很简单成块发硬。现在，公司已采取了改进的配方，新出产的锌强化营养盐，加的葡萄酸锌，就不会起那种颗粒了，并且也不可能会出现成块发硬的现象。

　　重庆市盐务管理局一工作人员介绍，盐业公司出产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难分辨真假。一旦市民发现有的当地卖的盐跟盐业公司出产的正规盐有不一样的当地，能够请专家判定，并可向管理部门告发。

　　他表明，能够从四个方面来判定食盐的真假。一是从外包装来辨认。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔软，而假盐的外包装袋较脆，并且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。二是看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。三是看盐质。真盐比较洁净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在重量上，假盐一般达不到规范。四是化学办法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测验，根据淀粉溶液遇碘变蓝原理能够区分。假如有色彩的变化了，这就阐明它是合格的加碘食盐。